ฝ่ายนโยบายและแผน มีหน้าที่รับผิดชอบ ดังนี้
1. รวบรวม ศึกษาวิเคราะห์ เสนอแนะ และประสานการจัดทำ
แผนพัฒนาและส่งเสริมอุตสาหกรรมในระดับจังหวัดให้สอดคล้องกับนโยบายและยุทธศาสตร์ของกระทรวง กรม และจังหวัด
2. ประสานและจัดทำแผนงาน โครงการ แผนปฏิบัติงาน และคำของบประมาณในความรับผิดชอบของสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัด รวมทั้งติดตามประเมินผลการปฎิบัติงาน
3. ประสานการดำเนินงานตามกฎหมายว่าด้วยอ้อยและน้ำตาลทราย
4. บริหารงานทั่วไป ประชาสัมพันธ์ และข้อมูลสารสนเทศ
5. ปฎิบัติงานร่วมกับหรือสนับสนุนการปฏิบัติงานอื่นในความรับผิดชอบของสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดตามที่ได้รับมอบหมาย